Le Chef du Coq vous régale... La recette du fondant au chocolat...



moi j'aime pas le chocolat!...

Le Chef du Coq vous régale... La recette du fondant au chocolat...
Voici une recette que je ne voulais pas donner tout de suite, mais sous la pression et le harcèlement de certaines personnes, je vous la livre... Gardez bien cette fiche cuisine; vous ferez des heureux.
Attention ne commencez pas à regarder les calories sinon ce n'est pas la peine de continuer!
Ce dessert est réalisable rapidement et il est bien sur à la portée de tout le monde(même stéphane le rédac en chef en est capable).
Vous pouvez aussi réaliser cette recette en compagnie de vos enfants ou vos petits enfants.

Maintenant,les ingrédients:
250 gr de sucre
250 gr de beurre
250 gr de chocolat
250 gr d'oeufs(4 à 5 oeufs suivant la taille).
25 gr de farine

C'est facile et en plus c'est facile

Faire fondre le beurre a feu doux.Pendant ce temps mélangez énergiquement les oeufs,le sucre et la farine dans un saladier.Quand votre beurre est pret,ajoutez le chocolat,retirez du feu et mélangez doucement jusqu à ce que le chocolat soit fondu.
Incorporez le mélange chocolat au mélange oeufs,sucre,farine.
Versez dans un moule à tarte et cuire au four 30 minutes à 160 degrés.

Trucs et astuces du chef

Ne démoulez pas le fondant à sa sortie du four,laissez le refroidir un peu.
Mettez au fond du moule du papier aluminium,ce sera plus facile à démouler.
Servir tiède,c'est meilleur.Vous pouvez le faire la veille et le réchauffer au four au micro-onde.Ne le passer pas au four si il est déjà cuit sinon il va sècher.
Bien sur la gourmandise voudrait servir ce dessert avec de la crème anglaise ou de la glace vanille,mais essayer avec un sorbet à la poire ou à la mangue.

Jeudi 12 Octobre 2006
Raphael Jimenez


1.Posté par Jean-Michel Salaud le 16/10/2006 19:38
Super ta recette Raphaeloutounet ! Même moi, j'ai réussi . Mais je l'ai trouvée un peu trop calorique ( J'ai mis 2,50 KG de beurre au lieu de 250 GR) Je crois que j'ai fais une boulette !

2.Posté par Marco et Cécile Riera Hamami le 22/10/2006 19:45
Salut les sportifs,et merci à notre nouveau préparateur physique pour sa recette concernant nos tablettes de choc.(abdo)
Juste une petite question monsieur le coatch : "le fondand ,c'est 3 ou 4 fois par jour?"
Rapha ,la prochaine tu me la joue un peu plus light, je n'est pas enviede courrir avec ma caravane le lundi soir.

3.Posté par Nathalie le 06/11/2006 11:48
Je suis d'accord avec les précédents commentaires....ce n'est pas light !!! mais c'est un véritable délice dont mes enfants ont raffolé !!!
Merci Raphael pour nous avoir délivrer le secret des fondants façon restos.
A l'occasion si tu peux me donner une recette de tarte aux noix... j'en ai quelques kilos à écouler à la maison.....

4.Posté par exposito evelyne le 27/11/2006 13:58
Nousz sommes très nombreuses à attendre la suite des recettes, car celle du fondant au chocolat est en page depuis 3 semaines. A quand la suite

5.Posté par guion monique le 27/01/2007 08:54
les galettes c'est super car il ya des fèves de plus en plus riginales et pour les collectionneus c'est l'idéal
Cependant, j'aimerais bien avoir le recette des cannelés bordelais
merci

6.Posté par smahan le 26/03/2007 20:00
Fabuleux!!!
une recette délicieuse à déguster à toute occasion MERCI!!! et j espere à bientôt pour de nouvelles recettes aussi exquise...Rapha tu as aussi des recettes aussi gourmande pour régime?


A propos

La Voix du Coq, le magazine des Saints-Genois, vous est proposé
par Jean-Michel Salaud, Raphael Jimenez et Stéphane Gonzalez
en collaboration avec l'agence de communication interactive
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